まぜそばから、とうとう“みそ味”が出た。
醤油味以外の味か出るとは思わなかった。どんなありがとうなのだろうか？
『厚切太麺』も気になるな。
早速食べてみた。
……。
味噌“感”が強くないか？
タレの味噌が少しキツい感じが拭えない。
太麺で食べ応えがあるし、量も十分だが、味噌ダレから味噌独特の“酸味”が抜けていない。
油とタレはそこそこマッチしているが、まろやかさが無い。
“味噌好き”な俺でも、このキツさは少し残念…。
『みそ味のまぜそば』という、斬新な味わいはまだ改良の余地があるかも？
評価…★★☆☆☆
そもそも油とみそは合わない気もするが、それを“油”でカバー。太麺のボリュームがあるだけに、惜しい感じのするまぜそばだった。
