先日食べた『THE・まぜそば』の裏ブタに、まぜそばの“豆知識”が。
気になっていた『まぜそば』と『油そば』の違いが……書かれていない。
この２つの違いは明確には無いらしい。
俺は…、
『まぜそば』=台湾系
『油そば』=ラーメン🍜系
と思っていたが、どうも違うらしい。
ただ、『油ラーメン』の方が若干、古いようだ。
…確かに、俺も、20年前に大学の学食で食べたのは、『油そば』の名称だった。
その時の『油そば』は汁の無い麺にごま油の効いたタレがかかっていた記憶がある。
あれをまた食べたくなるんだよなぁ。
俺のイメージは“油そば”系が近い気がする…。
